每当周末或节假日来临，我总会迫不及待地驱车前往怀柔，开始我的美食之旅。家人们总是以为我是被雁栖湖的美景所吸引，但实际上，我心中真正向往的，是那香气四溢的铁锅炖。
三小时的车程，对于许多人来说或许是一种煎熬，但对我来说，这却是一种期待。因为我知道，在怀柔的雁栖湖畔，有一家名叫“人民公社铁锅队”的餐厅，正用一锅锅香气扑鼻的铁锅炖，等待着我的到来。
走进餐厅，首先映入眼帘的是别具一格的店内环境。装修风格充满了东北乡村的风情，仿佛让人置身于辽阔的黑土地上，感受到了那份淳朴与热烈。
但更让我着迷的，还是那香气四溢的铁锅炖。这里的铁锅排骨清江鱼，堪称一绝。一整条现杀的清江鱼，搭配上香嫩的排骨，在铁锅中慢慢炖煮，鱼肉和排骨的鲜美相互交融，让人垂涎欲滴。而配菜中的干豆角、豆腐和白菜，在炖煮的过程中也充分吸收了汤汁的鲜美，每一口都让人感受到了满满的幸福感。
当然，铁锅炖的绝配还有贴饼子和贴卷子。在炖鱼之前，店员会在锅的四周贴上一圈饼子和卷子。当锅盖揭开的那一刻，饼子和卷子已经熟透，底部被烤得酥脆可口，香味四溢。如果再蘸上一些汤汁，那味道更是美妙无穷。
除了铁锅炖，这里的锅包肉也是必点菜之一。面糊裹得均匀，炸得外酥里嫩，每一口都能品尝到地道的东北口味。而那酸甜可口的酱汁，更是让人欲罢不能。
此外，烤虹鳟鱼、摊柴鸡蛋、开花馒头等特色美食，也是不容错过的美味。每一道菜都充满了东北的风味和特色，让人流连忘返。
这家餐厅的服务也非常周到。店员们热情好客，无论是点餐还是咨询，都会耐心解答。而且上菜速度也相当快，让人不用等待太久就能品尝到美食。
“人民公社铁锅队”的铁锅炖，却让我感受到了别样的美味和满足。这里不仅仅有美味的食物，还有那份家的温暖和舒适。如果你也是一个美食爱好者，不妨驱车前往怀柔，来这家餐厅品尝一番。我相信，你一定会和我一样，被这里的美食所迷倒。
“人民公社铁锅队”是一家值得一试的餐厅。无论是环境、菜品还是服务，都让人感受到了东北的热情和美味。如果你还在犹豫周末去哪里放松身心，不妨来这里享受一顿丰盛的铁锅炖吧！
店名：人民公社铁锅队(雁栖湖店)
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