北京，中国的首都
也曾是辽、金、元、明、清五代的都城，
这里不仅蕴含着古老的历史和文化，
而且始终伸出双手拥抱世界！
雁栖湖畔牵手世界
位于北京怀柔区的雁栖湖生态发展示范区，
湖畔风光旖旎，湖水清澈。
至今这里承办过三次非常重要的国际会议，
亚太经合组织第22次领导人非正式会议；
两次“一带一路”国际合作高峰论坛。
数十个国家和国际组织的领导人
齐聚雁栖湖，
感受着一个不一样的北京。
雁栖湖生态发展示范区到底是怎样的一个地方，
可以多次承办重要的国际会议，
吸引那么多海内外游客来此参观？
雁栖岛的整体建设秉持三大理念：
中国特色、低碳环保和科技创新。
岛内的建筑将
中国皇家园林和传统建筑风格的特点与
现代的建筑理念很好地结合在一起。
整个岛像一片叶子，
表达了一种力求与自然和谐的可持续发展观。
考虑到大国风范和国家礼仪，
雁栖湖会议中心取名为汉唐飞扬，
其整体建筑风格恢弘大气，
屋顶设计别具匠心，
像鸟展开翅膀一样，
体现了“鸿雁展翼汉唐飞扬”的主题。
百年味道阳坊涮肉
涮肉是众多北京美食里不得不提的一样，
铜锅、清水、麻酱，
是传统北京涮肉的标配。
此次节目组来到了北京昌平区的阳坊镇，
这里曾是内蒙古到北京的一个要塞，
从元朝开始就是一个羊肉的集散点。
因此，著名的阳坊涮肉在此发源。
八国联军进北京后，
光绪皇帝和慈禧太后逃离紫禁城后，
第一站就来到阳坊。
阳坊涮肉传承人的祖辈就用铜锅涮肉
招待了他们，
慈禧太后对这道美食赞不绝口！
清水涮肉对肉的品质要求极高，
节目中也会告诉你如何挑选好的羊肉。
手捏羊肉，
要有油花，但不会出水，
新鲜羊肉切好放入盘中，扣盘不掉。
涮肉锅底需用专供的山泉水，
配以葱、姜、海米、紫菜、香菇、枸杞、小枣，
七种原始材料去腥提鲜。
基础蘸料选用百分之百当年生的芝麻，
再加入三十多种中药材的秘制配方，
新鲜的羊肉配浓厚的芝麻酱，
真的让人回味无穷。
千年古都科创中心
北京除了悠久的历史和传统的文化以外，
更鼓励科技创新的项目和企业落户这里。
全球唯一骨全科的机器人就诞生于此，
取名为“天玑”
这也是中国目前为止唯一一个
获得药监局医疗器械标准的手术机器人产品。
它像一个助手，帮助医生完成手术，
灵活的仿生机械臂，
很好地解决了传统骨科手术中
“看不见、打不准、拿不稳”的三大难题。
“天玑”的运用，
使得患者的创口变小，
也能将医生肉眼不可见的骨骼清晰地
展现在屏幕上，
减小患者瘫痪、麻、痛等各种风险。
最重要的是，
它可以帮助医院解决问题，
不必舟车劳顿地到处跑。
北京鼓励更多的创新型人才来到这里，
公租房、落户北京等良好的政策，
是政府给予他们的保障。
北京，用它宽广的胸怀包容着
来自不同地方的人们；
将最好的一面，
展现给所有爱它、欣赏它的朋友们。
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