齐鲁晚报·齐鲁壹点记者孙菲李梦竹见习记者陈佳琦
注定出现的光芒，绝不是一朝一夕之功，它来源于漫长岁月中坚定不移的方向和矢志不渝的坚守。纵观山东金佰特商用厨具有限公司近二十年的发展历程，它不仅是中国厨具企业转型升级探索之路的成功典范，更是一部值得学习的商业变革创新。
而缔造这份变革创新的人，正是徐清东，他信奉“等风来，不如追风去”的人生哲理，于是从行业红海到蓝海，趟出了一条又“金”又“特”之路。
创新，是绝对的第一生产力！
年，徐清东开始进入中国厨具行业，早期跟随行业前辈学习。年，创立自己的博星公司，从事厨具的生产与销售。年，与香港金佰特厨房设备实业公司合作，共同投资成立山东金佰特商用厨具有限公司。
对于很早就经商的徐清东来说，他的身上有着老一代厨具人的共性：专业、专注，但又有着太多不同的“个性”，他擅长学习，喜欢思考，喜欢到外面看世界，同时又喜欢“猫”在车间里钻研技术、搞创新搞发明，他将“创新与变革”奉为生命主旨词，在几十年的商海旅程中始终坚定做着一件事：探索未知，找到未来。
尊崇创新的人，自然不会因循守旧走寻常路。年，在成立金佰特之前，徐清东做了第一次创新尝试：主动走出兴福镇，将产业带到北京，成立办事处。但效果并不明显，主要短板还是产品质量，性格果断的他当机立断，撤回所有产品，低价处理，30万折成7万，当时很多人不理解，心疼可惜，但用他的话来说便是“不想带着旧负担开始新征程”。
勇敢颠覆与创新，总会换来新生如许的结果。在明确看到质量的重要性后，徐清东带着剩下的7万块钱，南下深圳，开始了第二次创新尝试：找人才、买设备、做好产品！
当时南方的厨具企业，在工程厨具上，不仅产品做得好，而且思维、技术更与国际接轨，这也大大打开了徐清东的视野。经过一段时间的学习，回到兴福镇后，徐清东研发的新产品在质量上有了明显改善，而且价格同比行业更低廉，于是在年广州展会上，产品大受欢迎，这也坚定了他继续学习下去的决心。
打破固化传统，以开创者的姿态面对未来。虽然在工程厨具上取得了一定突破，但徐清东能清晰看到工程厨具的短板，相比商业厨具，它不仅价格高，而且还无法量产，无法满足市场需求，所以徐清东又开始了第三次创新尝试：继续南下，擂响商用厨具的进击战鼓。
如同上一次学习一样，他在求学之路上不放过任何一个细节，不仅虚心，而且还用心，在学习吸收的基础上，主动创新，力求自己的产品性能更稳定。
“风往哪吹？别问跟风的人，在引领风向的人群里，我们没见过幸运，只看见‘敢为天下先’！”在经历了商用厨具迅猛发展的那段黄金时期后，敏锐的徐清东已提前看到这个行业的“下行周期”，厨具厂之间价格上的恶性竞争以及难以解决的库存问题都将成为这个行业新的发展障碍。
徐清东认为，若想突破，并不能“降低产品标准，压缩成本，打价格战”，相反却是增加研发投入，提高标准，在技术上不断寻求创新。于是这一次他将目光放在了技术更为先进的海外，年，亲赴意大利米兰看展，刚到现场时就禁不住说了一句话：来晚了，为什么来的这么晚！
对内裂变，对外赋能
如今的金佰特已是一家集生产、研发、设计、销售于一体的现代化商用厨具制造企业，旗下有佰洁、佰菲、佰超、埃科菲西餐、意大利COVEN等12个分公司，并设有13个单品事业部。公司注册资本万元，占地面积亩，生产厂房㎡，职工余人，年生产各类厨具万台套。
公司生产的中餐燃气炉具、存储调理设备、西餐电气设备、商用洗碗设备、商用电磁设备、万能烤箱等，被人民大会堂、外交部、财政部、中国航天、中国人民解放军总后勤部，以及洲际大酒店、北京雁栖湖国际会议中心等重点工程和项目选用。
徐清东说，为了顺应市场发展，年他完成了经营体制的转变，年又开始大力实施经营模式创新，布局“公司平台化、部门公司化、员工合伙人化”发展战略，促进产业结构升级，增强核心竞争力。所以现在的金佰特更像是一个平台，平台上有“30个公司”，因为它有30条独立生产线，30群事业合伙人。
徐清东在经营模式上的再次创新，不仅实现了对内裂变，而且对外也展现了强大的赋能效果。
早在整个行业还在围绕打造厨具“大而全”的概念时，他却独辟蹊径，转攻“小而精”，在单一核心产品上做足了功夫。
他解释之所以这样做，源于先前行业内对兴福镇厨具认识上的偏见，那个时候甚至很多人认为兴福生产的厨具是低端产品的代名词。所以，为了改变这种局面，自己作为兴福镇厨具企业的一份子，有责任也有义务在单品上精雕细琢，实现全国乃至世界范围内的技术领先。
乘势而行，追风而驶
阿里巴巴集团学术委员会主席、湖畔大学教育长曾鸣曾说：商界之汹涌沉浮，终离不开一个“势”字。在时代变革之际，能否敬畏势能、善用势能，用长远的视角看待和判断未来，决定了其格局、胸怀和最终潜力。
所以，风乍起时，抓住未来最重要的核心变化，乘势而上者，必定先行一步，一马当先。
如今，徐清东已经开始了对未来的布局，他计划在未来的发展中投资5亿元建设金佰特商厨电器科技园项目，继续加大科研投入，不断创新厨房智能系统，持续造福人类生活，为兴福镇“中国厨都”的城市品牌建设添砖加瓦。
“回顾我过去三十年的发展，其实并没有什么诀窍而言，更没有异于常人的能力，我全凭热爱和分享。我热爱这个行业，热爱我的家乡，所以我在外拼命学习、钻研技术，就是为了能有一天将自己的所学所得分享到兴福镇的所有人。”徐清东谈及企业过往再次表达了他对于厨具行业的热爱。
“我也一直告诫自己：厨具与人们的生活息息相关，所以在这个行业里，不要做赚钱的事，而要做‘值钱’的事。”徐清东说，好的产品是有灵魂的，它总会给人们带来幸福感，这也是他一直重视技术、强调质量的原因，不仅是为了个人的情怀，更是为了兴福镇的厨都荣誉，以及中国厨具行业的发展使命！
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